Le sol et le sous-sol sont deux compartiments importants de l'environnement, souvent méconnus. Ils sont intimement liés étant donné que la nature de la roche mère conditionne fortement la nature du sol qui se forme à sa surface.

Le sous-sol de Poitou-Charentes est très varié en raison de la position de carrefour géologique qui caractérise la région : entre les massifs Armoricain et Central d'une part, et entre les Bassins Parisien et Aquitain d'autre part.

Les sols de la région sont en conséquence variés. Leurs caractéristiques amènent globalement à une faible aptitude à l'épandage. En revanche, l'aléa d'érosion est relativement peu marqué.